|
|
Kip Met Sambal/sinaasappelsausje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 Kipfilets (ca 250 gr). Boter. Zout naar smaak. 2 Lenteuitjes. Gele Paprika. Knoflook. Slankroom. Kippebouillonblokje. Soja (zoet). Honing (lekker veel). Sambal Oelek. 1 Sinaasappel. 1/2 Limoen. Mihoen
Voorbereiding:
Was en schil met een dunschilmesje de schil van een halve sinaasappel. Pers de hele sinaasappel uit. Pers de halve limoen uit. Snijd de kipfilets in stukken en breng op smaak met wat zout. Snijd de lenteui en de paprika in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Kook in een ruime steelpan een scheutje water met de sinaasappelschillen, sinaasappelsap, limoensap, slankroom, soja, honing en sambal oelek. Voeg eerst een half kippebouillonblokje toe. Breng op smaak met nog meer honing, sambal en stukje bouillonblokje.
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de kipfilets. Voeg de lenteui en de paprika toe en laat goed doorbakken. Kook de mihoen volgens gebruiksaanwijzing.
|
|
|